¿Cuales son los libros que todo el mundo debería leer porque tienen calidad?

+Género narrativo:

Novela:

-Don Quijote de La Mancha 1 y 2. Miguel de Cervantes.

-Los viajes de Gulliver. Jonathan Swift.

-Alicia en el país de las maravillas/A través del espejo. Lewis Carroll.

Cuento:

-Cuentos. Edgar Allan Poe.

-Cuentos. H. P. Lovecraft.

-Cuentos de amor de locura y de muerte/Cuentos de la selva. Horacio Quiroga.

-Leyendas. Gustavo Adolfo Bécquer.

+Género lírico:

-Rubaiyat. Omar Khayyam.

-El cuervo y otros poemas. Edgar Allan Poe.

-Rimas. Gustavo Adolfo Bécquer.

-Hojas de hierba. Walt Whitman.

-Las flores del mal. Charles Baudelaire.

-Canto General. Pablo Neruda.

+Género dramático:

-Hipólito. Eurípides.

-Fedra. Séneca.

+Género epístolar:

-Heroidas. Ovidio.

-Cartas literarias a una mujer. Gustavo Adolfo Bécquer.

-De profundis. Oscar Wilde.

+Género ensayístico (filosofía, reflexión):

-Meditaciones. Marco Aurelio.

-El Arte de la Guerra. Sun Tzu.

-El príncipe. Nicolás Maquiavelo.

-El profeta. Jibran Khalil Jibran.

+Literatura religiosa:

-La Biblia (Judaísmo/Cristianismo):

Eclesiastés.

Libro de Judit.

Evangelio de Juan.

Apocalipsis.

-Bhagavad Gita (Hinduismo).

-Bardo Thodol (Budismo).

-El Corán (Islamismo).

-El libro de Mormón (Mormonismo).

-Tao Te King (Taoísmo).

La noche de las panteras es un libro bastante bueno del autor Juan Gonzales Mesa, te recomiendo echarle un ojo por que no es tan conocido y a mi personalmente me gusto mucho: https://epub.gratis/book/la-noche-de-las-panteras/

Es muy difícil responder esta pregunta. Los libros no están escritos para todo el mundo. Por ejemplo, la literatura infantil está dirigido a niños y eso no quiere decir que no tengan calidad. Por eso existen las categorías y existen los gustos del lector. Los libros son buenos no porque estén destinados a todos sino porque están bien escritos.

El conde de montecristo

Dante agillery

La biblia

El zoar

Cano pali

La respuesta de Alain Manés esta muy bien. 

Yo diría que si uno lee literatura variada, todos los libros son buenos. Por ejemplo, los libros de Paulo Coelho tienen fama de ser insulsos, pero son valiosos si se trata de contrastarlos con otro tipo de autores de otros estilos. Otro ejemplo que ilustra lo que digo es autores con fama de comerciales como Stephen King o J. K. Rowling, también es muy bueno leer a estos autores si los lees además de autores ganadores del premio Nobel o de literatura clásica; pues es mentira que no tenga su mérito leer sus libros y entenderlos, y además no hace mal hacer el ejercicio de entender que demanda un libro en general, en un contexto que aparentemente o popularmente parecería no demandar demasiado entendimiento, como el terror o las crónicas policiacas. Tal vez sí es cierto que es malo quedarse en una cierta zona de confort -leer sólo libros de Paulo Coelho, o sólo libros de autosuperación, digamos- pero incluso quien cae en eso pero honradamente lee, tarde o temprano se aburre de la zona de confort y sale de ella.  Eso pienso yo.

No leo nada 

pero si conozco gente que siempre me ha dicho que todo lo que escribe stephen king termina siendo una genialidad 

La Biblia. toda persona debe leerla. Ademas de los estudios que tenga.

El ingenioso hidalgo Don Quijote de la Mancha, obras de Shakespeare, de Poe, El Principito, El Conde de Montecristo, etc.

Hay muchos libros que tienen calidad, pero eso depende de ti, lo que nos gusta a uno, por ahí a ti no te gusta, lee el que mas te llame la atención.