¿Que es el "pájaro de la ventana" que le pone Jake el perro en su bocadillo perfecto ?

Como vemos en la imagen esa plasta que parece una tortilla es lo que usa jake como pájaro de la ventana, y según la gente que imitan aparecer lo hacen con el pájaro rostizado, pero como vemos eso no parece un pollo rostizado sino como e dicho antes eso parece más como carne picada,y las recetas oficiales tampoco ayudan ya que las recetas no te dicen como hacer ese "pájaro de la ventana", pero bueno son mis teorías