hay alguna forma de saber si cuando envio en email este ya ha sido abierto?

Hola!!! No hay forma de verificar si el mail ha sido recibido a menos que el destinatario te lo haga saber. El outlook cuenta con una opción que acompaña al correo para solicitar la confirmación de lectura del mismo, pero ello también es relativo, por cuanto está en quien lo recibe, el responder o no a tal solicitud.

Espero te sea de utilidad.

Saludos!!!

Solo el Outlook pero la persona a la que lo envias tambien tiene que tener el Outlook y aceptar la confirmacion de lectura del mail.